１．トウモロコシは外皮を剥き、ぬらしたキッチンペーパーで包む。ラップでしっかりと巻いてから電子レンジ500Wで5分加熱し、そのまま冷ます。
冷めたら芯から実をトッピング用に10粒ほど丁寧に取り分け、残りをそぎ落す。長さを半分にカットして立てると削ぎやすいです。

２．１のそぎ落としたトウモロコシと★をミキサーに入れ、粒がなくなるまで撹拌する。
ミキサーで撹拌したものを鍋へ移して生クリームを加え、弱火～中火で沸騰直前まで温める。

３．火を止めてから顆粒ゼラチンを振り入れ、よく混ぜる。
ザルで濾してから、食べるときの器にそれぞれ注ぎ入れ、粗熱をとる。

４．冷蔵庫で冷やし固まったら、取り分けておいたトウモロコシの粒をのせて完成。

ザルで濾した残りは、刻んだタマネギ・マヨネーズ・塩・胡椒と和えて、手作りディップに。
パンに塗ってトーストすると美味しいです。

手作りディップを載せたパンの上にチーズをトッピングするのもおすすめです。
デザートはもちろん、トウモロコシプリン♪