相鉄瓦版に掲載されている「お菓子な姉妹~Ayako×Satokoの野菜おやつレシピ
連載第一回目の「キャベツ×ワッフル」レシピです。


キャベツ×ワッフル

【材料】

  • キャベツ100g(みじん切り)
  • 卵1個
  • 砂糖30g
  • 牛乳70ml
  • 溶かしバター30g
  • 小麦粉100g……(A)
  • ベーキングパウダー小さじ1……(A)

【作り方】

  1. みじん切りにしたキャベツを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで3分レンジ加熱後、冷ましておく。
  2. ボウルに、卵・砂糖・牛乳・1.のキャベツ・溶かしバターを順に入れ、ホイッパーでその都度よく混ぜる。
  3. 2.に、(A)を振るい入れて全体を混ぜたら、お玉で1杯ずつワッフルベーカーへ入れる。
  4. 弱火~中火で固め4~5分ずつ両面を焼き上げ、完成。

“お菓子な姉妹”の一口メモ

ワッフルベーカーがなくても作れます!!
フライパンで焼く「キャベツパンケーキ」バージョンのレシピもどうぞ
↓↓↓

キャベツパンケーキ(4枚分)

【材料】※ワッフルベーカーの場合と同じです

  • キャベツ100g(みじん切り)
  • 卵1個
  • 砂糖30g
  • 牛乳70ml
  • 溶かしバター30g
  • 小麦粉100g……(A)
  • ベーキングパウダー小さじ1……(A)

【作り方】

  1. みじん切りにしたキャベツを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで3分レンジ加熱後、冷ましておく。
  2. ボウルに、卵・砂糖・牛乳・1.のキャベツ・溶かしバターを順に入れ、ほいっぱーでその都度よく混ぜる。
  3. 2.に、(A)を振るい入れて全体を混ぜる。
  4. フライパンを弱めの中火で温め、お玉で1杯ずつやさしく流す。
  5. 表面にプツプツと穴が開いて来たらひっくり返して2~3分焼く。

いかがでしたか?
材料も少なくシンプルなので、ぜひトライしてみてくださいね!!