秋の味覚のマフィンです

秋の果実・柿をそのまま生地の上に乗せて焼いた、季節限定のマフィン。
寒い時期に旬を迎える小松菜はピューレ状にしてたっぷり生地に混ぜています。季節限定の美味しさを、ぜひお楽しみください。

栄養たっぷり小松菜

小松菜は加熱せず生のままピューレ状にして生地に混ぜています。緑黄色野菜独特のえぐみが少なく、食卓でお馴染みの小松菜。実は、ほうれん草よりカルシウム含有量が高い優れものの野菜です。一年中出回っていますが、寒い季節が旬。寒さとともに美味しさと栄養をギュッと蓄えていきます。

果実の美味しさもそのままに

柿は加熱すると甘い水分が出てきて生地がうまく膨らまなくなってしまうため、マフィンの中には入れません。スライスして生のままトップに乗せた柿は、水分を蒸発させながら焼けていきます。柿の甘さがより際立ち、濃厚でジューシーな美味しさが生まれました。

まろやかなティータイムを

秋の訪れを感じながら、冬の準備をする午後。旬の野菜と果物でほっと一息ティータイムを楽しみましょう。温かいほうじ茶や、甘さを抑えたミルクティーなど、まろやかな味わいのある飲み物と良く合います。