バニラビーンズと一緒にコトコト煮た「人参グラッセ」
ニンジンの甘さにバニラの香りも加わり、リッチな味わいに
カテゴリー: マフィン
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完熟イチゴ＆白あんマフィン
完熟イチゴそのままの美味しさを楽しむ
完熟するまで畑で丁寧に育てられたやわらかな完熟イチゴ。
ジューシーでやわらかな完熟イチゴのおいしさをマフィンに閉じ込めました。
見た目もかわいいピンクのマフィン
ジュワリとひろがる完熟いちごの果汁を楽しむため、フレッシュな果実そのものを使います。
sdr 果実そのものも美味しいけれど、せっかくの果汁をもっと楽しみたい。
そこで今回は「あんこ」でイチゴを包むことにしました。
イチゴ大福でお馴染みの小豆のあんこではなく、上品な甘さの「白あん」を採用。
白あんが完熟いちご果汁を受け止めて、マフィンの中もイチゴ色に染まります。
イチゴの時期だけの美味しさをお楽しみください。
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コマツナ＆ドライフィグマフィン
食卓でお馴染みの緑黄色野菜、小松菜。
実は、ほうれん草よりカルシウム含有量が高い優れものの野菜です。
栄養たっぷり小松菜を、旨味がギュッと詰まったドライフィグ（干しイチジク）と合わせました。
小松菜の水分をドライフィグがうまく調整
ベースとなるマフィン生地にドライフィグを加えることで、滑らかさをちょうど良い具合に調整しています。
少し酸味のあるコーヒーやローズヒップティー、と良く合います。
お気に入りの飲み物と一緒にお楽しみください。
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カボチャ＆クランブルマフィン
ハロウィンといえば…かぼちゃ！
10月限定「ハロウィンマフィン」は自家製かぼちゃペーストがたっぷり。
トップにカボチャの種を載せた、見た目も楽しい限定マフィンです。
手作りクランブルのサクサクとした食感と香ばしさを、ぜひお楽しみください。
