甘いトマトは、野菜と言うより果物！
ミニトマトをフルーツのようにイメージして、ブルーベリーと合わせました
カラフルな色の組み合わせもかわいいマフィンです
丸くてコロコロ、かわいいミニトマト。
通常のトマトより外皮の歯ごたえが強く、しっかりした味わいが特徴です。
マフィンにするときは、下処理の段階でミニトマトひとつひとつの皮を剥いています。
小さな実にギュッと閉じ込められた旨味は
マフィン生地と一緒に焼かれて、とろける果肉に変身
酸味が効いたブルーベリーが
ミニトマトのフルーツのような甘さを引き立てます
果実感を楽しむなら、少し冷やして食べても美味しいです
ドリンクには紅茶やハーブティーがお薦め
浅煎りのコーヒーとも相性抜群です
生のトマトからトマトジャムを手作りしています。
トマトそのものの風味を壊さないよう、甘さを極限まで抑えたシンプルな美味しさのトマトジャムです。
マフィン生地の中には、ダイスカットのクリームチーズと甘さを抑えた自家製トマトジャム。
相性抜群のトマトとクリームチーズの組み合わせをマフィンの中に閉じ込めました。
ほんのり酸味が残るトマトジャムには、ミルキーな美味しさのクリームチーズがとても良く合います。
クリームチーズのリッチな味わいは、ワインと合わせた夕食のお供としても、お楽しみいただけます。
お好みのナッツや、サラダを添えて。ぜひお試しください。
ファン待望のお食事系「デリ」マフィンがついに登場！
甘い「おやつ」ではなく、「食事」として楽しめる大きめサイズのマフィンです。
いつものマフィン生地なのに、組合わせる素材でまったく異なる美味しさが生まれます。
シンプルな味付けの夏野菜ラタトゥイユを、ほんのり甘いマフィン生地が上手く引き立てています。
なす・パプリカ・ズッキーニ・タマネギ・トマト…
夏野菜をトマトで煮込んだラタトゥイユ。
大きめにカットした野菜を水分がなくなるまで煮込み、それぞれの旨味を引き出します。
ラタトゥイユに使う食材は「夏野菜と塩」だけ。
素材の旨味を生かすためシンプルな味付けにこだわりました。
ボリューム満点の夏野菜ラタトゥイユです。
シンプルな塩のみの味付けですが、野菜の旨味がぎゅっと詰まっています。
通常マフィンよりも大きめサイズの型を使い、食べ応えのあるマフィンにしました。
食事にも十分魅力的な「マフィンの底力」をご堪能ください。
夏野菜トマトと相性の良いクリームチーズ。
そのまま入れてしまうと暑い日に食べるにはちょっと重たさとクドさを感じてしまいます。
濃厚だけどクドくない。
見た目と味のバランスを調整しながら特製チーズクリームをつくり、フレッシュミニトマトと合わせました。
爽やかな特製チーズクリームはまるでレアチーズケーキのよう！
トマトの酸味と旨味ととてもよく合います。
「マフィン＋レアチーズケーキ」豪華なコラボをお楽しみください。
こんにちは。Satokoです。
今月の新商品『トマトジャム＆クリームチーズマフィン』。
トマトジャムは、生トマトをカットして甘さ控えめに煮た自家製トマトジャムを入れています。
カットしたトマトをフルーツのジャムより長めに煮詰めて仕上げます。
『プチトマト＆クリームチーズマフィン』とは違ったスイートマフィン。
コーヒーにはもちろん、紅茶にも合うと思います☆