スパイスや料理に詳しくなくても、クミンシードの香りはだれでもすぐわかります。
そう、みんな大好き「カレー」のスパイシーな香り！
加熱されたタマネギの甘い香りと相まって、更に食欲をそそります。
クミンシードを米油で香りが出るまでじっくりと炒め、薄切りにしたタマネギを加えます。
クミンの香りがしっかりとタマネギにも移るので、より旨味と香りを楽しむことができます。
スパイスの香りとタマネギの優しい甘さをお楽しみください。
ぜひ温めてお召し上がりください！
クミンのスパイシーな香りが、ふんわりマフィンの中から広がります。
ジューシーなタマネギソテーとスパイシーなクミン。
クミンのスパイシーな香りが炒めたタマネギの甘さを、より引き立たせます。
どこかで見かけたレシピから「クミンシード×マフィン」を思いつきました。
スパイスと合わせるなら、同じ香味野菜をと思い「タマネギ」をチョイス。
香味スパイス＆香味野菜の組み合わせで食欲をそそられます。
ファン待望のお食事系「デリ」マフィンがついに登場！
甘い「おやつ」ではなく、「食事」として楽しめる大きめサイズのマフィンです。
いつものマフィン生地なのに、組合わせる素材でまったく異なる美味しさが生まれます。
シンプルな味付けの夏野菜ラタトゥイユを、ほんのり甘いマフィン生地が上手く引き立てています。
なす・パプリカ・ズッキーニ・タマネギ・トマト…
夏野菜をトマトで煮込んだラタトゥイユ。
大きめにカットした野菜を水分がなくなるまで煮込み、それぞれの旨味を引き出します。
ラタトゥイユに使う食材は「夏野菜と塩」だけ。
素材の旨味を生かすためシンプルな味付けにこだわりました。
ボリューム満点の夏野菜ラタトゥイユです。
シンプルな塩のみの味付けですが、野菜の旨味がぎゅっと詰まっています。
通常マフィンよりも大きめサイズの型を使い、食べ応えのあるマフィンにしました。
食事にも十分魅力的な「マフィンの底力」をご堪能ください。
タマネギとキャラメル！？
意外な組合せが生み出す、美味しい驚きをどうぞお楽しみください。
タマネギをじっくりと炒めることで生まれる、あめ色タマネギの魅力をマフィンに閉じ込めました。
細かく刻んだタマネギを水分を飛ばしながら炒め、自家製キャラメルクリームを加えます。
ほろ苦く作られたキャラメルクリームは全体の味のバランスを整え、タマネギの自然な甘さを引き立たせます。
タマネギ＆キャラメルマフィンの一番の特徴は「香り」です。
焼き上がりを待つ間、工房から流れてくる香りがもうすでに…美味しい！
あめ色タマネギの魅力をマフィンで楽しむ、贅沢なマフィン。
その香ばしい薫りは、ナッツやチーズと相性抜群。
おやつタイムだけではなく、ワインと合わせた大人の楽しみ方もお薦めです。
お召し上がりの際は、ぜひ温めてお楽しみください。
香りが自慢のマフィンの魅力を120％ご堪能いただけます。
「あめ色タマネギ」の魅力を、自家製キャラメルで再現しました。
カットしたタマネギに自家製キャラメルクリームを加えて、水分を飛ばしながら炒めます。
深みのあるリッチなあめ色になるので、それをマフィン生地に混ぜて焼いています。
そのままスライスしてサラダにしても、お料理のアクセントとしても大活躍の「新玉ねぎ」。
瑞々しい甘さに春の訪れを楽しむ、季節限定の美味しさです。
そんな旬の人気野菜をマフィンに入れたら…
玉ねぎの甘さが、ふわっと香る軽やかなマフィンになりました。
スライスした新玉ねぎを「生」のままマフィン生地に加え、丁寧に混ぜてオーブンへ。
生地の中で、優しくゆっくり加熱された新玉ねぎから、ほどよい甘さと爽やかな香りを引き出します。
軽やか風味の「新玉ねぎ」マフィンをグッとリッチな味に押し上げたのが、ピーカンナッツと手作りクランブル。
クランブルとは、そぼろ状にしたクッキーのようなもの。サクサクした食感を楽しめます。
そこに、ピーカンナッツの「カリコリッ」とした食べ応えある食感と香ばしさが加わると…何個でも食べられちゃいそう。
AS muffinのレパートリーには、タマネギを使ったマフィンは他にもありますが新玉ねぎを使うと、ここまで風味が変わるのか…！と、作った私たちも驚いています。
じっくり炒めたタマネギの魅力とは違う、新玉ねぎの爽やかでコクのある美味しさをお楽しみください。
