柔らかなリンゴ煮のような茄子
シロップ煮にしたナスを生地に混ぜ、シナモン香るクランブルをトッピングして焼きました
万能野菜の茄子は、スイーツでも大活躍
英国の伝統お菓子「クランブル」と組み合わせることで生まれた
ナスの新しい美味しさをお楽しみください
茄子の風味と栄養を逃さないよう、皮は剥かずに使いました
シャキシャキした食感こそありませんが
柔らかなリンゴ煮のような優しい味わいに仕上がります
柔らかなリンゴ煮のような食感に合わせたのは
タルトみたいな食感が楽しいクランブル（そぼろ状のクッキー）
シナモンをほんのり効かせたサクサク食感のクランブルは
リベイクするとさらに風味が引き立ちます
リベイクの際は、トップのクランブルが焦げやすいので
アルミホイルに包んで焼くと安心です
もちろん、温めずそのまま召し上がっていただいても◎
シロップ煮された茄子のしっとり感を楽しめます