ココア生地の中に入っているのは「里芋のトリュフ」
潰した里芋とクーベルチュールチョコで作っています
タグ: チョコ
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ジンジャー＆チョコチップスコーン
ふわりとひろがるジンジャーの刺激×チョコチップ
ジンジャーの薫りを閉じ込めたスコーン生地にチョコチップを散りばめました。
コーヒーだけじゃない
コーヒーとチョコチップの相性は抜群ですが、実は新茶のフレッシュな香りと合わせるのもおススメです。
ショウガの程よい刺激が爽やかさを引き出します。
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ゴボウ＆チョコマフィン
「ごぼう＋チョコ」のクセになる組合せ
驚かれる方も多いのですが「ごぼう×チョコ」実は好相性の組合せです。
ただ組み合わせるだけでは、味がケンカするのでごぼうを軽くソテーしています。
ごぼうの強い個性が和らいで、香ばしさが加わりました。
軽く温めると、クーベルチュールチョコがとろりと溶けて滑らかな舌触りに。
ごぼうの香りもふんわりと香ばしくあらわれて、「ごぼう×チョコは好相性」と納得の美味しさです。
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ジンジャー＆チョコマフィン
たっぷりのすりおろしショウガとクーベルチュールチョコのリッチな味わい
ショウガのピリリとした風味が生み出す、すっきりした味わいのマフィン生地と
チョコレートの甘味がバランスよく、後ひく刺激の美味しさです。
軽く温めてれば、真ん中のチョコレートがとろり…。
そのままでも、またはあえて、少し冷やして
チョコレートの食感を残して食べるのもおススメです◎
