ペーストにした小松菜入りの生地に、自家製キャラメルクリームとバナナを一緒に混ぜました。
しっとり＋もっちりした美味しさをお楽しみください。
タグ: キャラメル
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レンコン＆キャラメルマフィン
寒い季節に旬をむかえる蓮根。
特徴的なシャキシャキ食感を残した、見た目も楽しい野菜マフィンです。
自家製のキャラメルクリーム
甘さ控えめに手作りしたキャラメルクリーム。
生地全体に混ぜた自家製キャラメルクリームがマフィンをより一層、しっとりと豪華な味わいにしています。
蓮根を手作りシロップに漬けて
蓮根を自家製シロップに漬けておき、食感を感じられるよう粗めに刻んでマフィン生地に混ぜています。
蓮根のシャキシャキとした歯ごたえが楽しい、食べ応えのあるマフィンです。
ぷくっと膨れた姿が可愛い
シャキシャキ食感を残した蓮根を、キャラメル風味のマフィン生地の中だけでなく、トップにも載せて焼きました。
蓮根の穴からぷっくり膨らんだ姿が可愛い、見た目も楽しいマフィンです。
手土産にもどうぞ
旬の野菜を使った、ちょっと珍しい野菜スイーツ。
見た目も楽しい蓮根のマフィンは、場の雰囲気をパッと盛り上げるので手土産などにもお薦めです。
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ジンジャー＆キャラメルナッツスコーン
厚焼きビスケット？
スコーン好きには、ぜひ一度は食べていただきたい！
お馴染みの四角い姿のスコーンとはちょっと違う、厚焼きビスケットみたいな渦巻きスコーンです。
すりおろし生姜を混ぜた生地に自家製キャラメルクリームを塗り、砕いたローストアーモンドを散らして、くるくるっと生地を巻いて作ります。
生姜の香りが広がるスコーン
ジンジャーパウダーではなく、生のショウガをすりおろして、スコーン生地にそのまま混ぜています。
食べるとパサつくイメージが強いスコーンですが、生ショウガのお陰で、外はサックリ、中は”しっとり”とした食感に。
見た目はナッツの印象が強いスコーンですが、口に入れると驚くほどしっかりと生姜の風味が広がります。
ティータイムにぴったり
生地に隠れたジンジャーの驚きを楽しむなら、低温で丁寧に淹れた緑茶がお薦めです。
香ばしいナッツの風味を味わうなら、浅い焙煎の軽いコーヒーが良く合います。
ナッツ好きにはたまらない美味しさを、お気に入りの飲み物とともにお楽しみください。
一口メモ
スコーンは全てそうですが、温め方を一工夫するとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
ホイルに包んでトースターか魚焼き器に入れ、ゆっくりゆっくり温めます。
最後の7～10秒だけ、ホイルを開けて表面を焼くと…
焼きたてスコーンの美味しさをお楽しみいただけます。是非お試しください！
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カボチャ＆キャラメルクリームマフィン
カットしたカボチャと自家製のキャラメルクリームを生地に入れました。
ふんわり＆しっとり優しいマフィンのなかには、手作りキャラメルクリーム。
カボチャ×キャラメルの絶妙な組合せをお楽しみください。
ちょっと大人のキャラメル味
キャラメルクリームから手作りしています。
程よい甘さのなかに、ちょっぴりほろ苦さを感じるキャラメル。
ちょっと大人のキャラメルマフィンです。
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サツマイモ＆キャラメルマフィン
年齢問わずファンが多い、定番人気のマフィンです。
おなかも気持ちも大満足
空腹を感じると集中力が下がりますよね。
三時のおやつにお薦めのマフィンが、さつま芋＆キャラメルマフィンです。
ほっくりしたさつま芋のボリュームで気持ちもおなかも満たされて…
さぁ、もうひと頑張りしましょう！
自家製キャラメルクリーム
子供から大人まで定番人気の「キャラメル」。
さつま芋そのものに甘さがあるため、少しほろ苦いキャラメルクリームに仕上げています。
お召し上がりの際は、少し温めてから真ん中を割ってみてください。
手作りキャラメルクリームの甘く、優しい薫りが広がります。
キャラメルクリームは生地に入れすぎてしまうと、焼いている途中でブクブクと流れ出るしまうので、生地の内側に閉じ込めるように入れて焼きます。カットしたサツマイモがゴロゴロと生地に入っているので食感もしっかりと楽しめるマフィンです。
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タマネギ＆キャラメルマフィン
タマネギとキャラメル！？
意外な組合せが生み出す、美味しい驚きをどうぞお楽しみください。「あめ色タマネギ」の美味しさをマフィンに
タマネギをじっくりと炒めることで生まれる、あめ色タマネギの魅力をマフィンに閉じ込めました。
細かく刻んだタマネギを水分を飛ばしながら炒め、自家製キャラメルクリームを加えます。
ほろ苦く作られたキャラメルクリームは全体の味のバランスを整え、タマネギの自然な甘さを引き立たせます。
香りが…美味しい！
タマネギ＆キャラメルマフィンの一番の特徴は「香り」です。
焼き上がりを待つ間、工房から流れてくる香りがもうすでに…美味しい！
ワインと合わせる、大人の楽しみ方
あめ色タマネギの魅力をマフィンで楽しむ、贅沢なマフィン。
その香ばしい薫りは、ナッツやチーズと相性抜群。
おやつタイムだけではなく、ワインと合わせた大人の楽しみ方もお薦めです。
お召し上がりの際は、ぜひ温めてお楽しみください。
香りが自慢のマフィンの魅力を120％ご堪能いただけます。「あめ色タマネギ」の魅力を、自家製キャラメルで再現しました。
カットしたタマネギに自家製キャラメルクリームを加えて、水分を飛ばしながら炒めます。
深みのあるリッチなあめ色になるので、それをマフィン生地に混ぜて焼いています。 -
ゴボウ＆キャラメルクリームマフィン
手作りキャラメルで大人にも人気の甘さごぼうの風味を損なわないよう、手作りキャラメルと合わせました。
丁寧に下ごしらえして食感を残したごぼうをマフィンに入れました。
ごぼうのコリコリッとした歯応えをお楽しみください。
紅茶や、ほうじ茶、少し苦めのコーヒーと好相性です。
ティータイムのひととき、お気に入りのお飲み物と合わせてお楽しみください。
