シャキシャキ食感が楽しい
身体に優しいビートグラニュー糖とレモン果汁でレモンシロップを作り、
煮立てたシロップに蓮根を加えて、漬け込みそのまま冷やします。
蓮根のシャキシャキ食感を残すため、煮込まないのがポイント。
レモン果汁だけでなく、レモンの皮のすりおろしとレモンピールをマフィン生地に加えています。
見た目も楽しい野菜「蓮根」の食感との組み合わせが、クセになる美味しさです。
カテゴリー: マフィン
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ジンジャー＆レモンカードマフィン
レモンカードとは、レモンを使った甘酸っぱくて濃厚なクリームのこと。
タルトなど焼き菓子のフィリングとして用いたり、そのままスプレッドのようにパンやクラッカーに付けて楽しんだりします。
ショウガの刺激xレモンのサッパリ感
ピリリとした刺激のジンジャーマフィンにサッパリレモンを合わせて、爽やかな美味しさが生まれました。
トップに乗せた皮付きレモンを口に入れると、ほろ苦く美味しく。
ストレートティーや、軽めのコーヒーと一緒にどうぞ。
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サツマイモ＆チャイマフィン
スパイシーな紅茶をさつま芋と一緒に、マフィンにしました。
今までにない、スパイス薫るマフィンです。
薫り豊かなマフィン生地に、軽くシロップ煮したさつま芋がゴロゴロ入っています。
温かいミルクティーやチャイティーと合わせて。
さつま芋を使ったマフィンで、秋の午後のティータイムをお楽しみください。
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ゴボウ＆チョコマフィン
「ごぼう＋チョコ」のクセになる組合せ
驚かれる方も多いのですが「ごぼう×チョコ」実は好相性の組合せです。
ただ組み合わせるだけでは、味がケンカするのでごぼうを軽くソテーしています。
ごぼうの強い個性が和らいで、香ばしさが加わりました。
軽く温めると、クーベルチュールチョコがとろりと溶けて滑らかな舌触りに。
ごぼうの香りもふんわりと香ばしくあらわれて、「ごぼう×チョコは好相性」と納得の美味しさです。
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ニンジン＆オレンジピールマフィン
ニンジンのほのかな甘味と相性の良いオレンジピールをダイス状にしてマフィンの中に散りばめました。
甘くて、ちょっと酸味があるオレンジピール
おすすめは、柔らかな酸味がある軽めのコーヒーやストレートティーなど、すっきりした味わいの飲み物とよく合います。
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ニンジン＆ブルーベリーマフィン
すりおろし人参が入ったしっとりマフィンに、大粒のブルーベリーがゴロゴロと。
ほんのり人参の甘さが香るマフィンです。
ジューシーなブルーベリーが朝食にぴったり
しっとりマフィン生地にジューシーなブルーベリー
忙しい朝には簡単な朝食として、大活躍。
しっとりマフィンに、爽やかなブルーベリーの組合せで元気な一日をスタートしましょう！
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ジンジャー＆チョコマフィン
たっぷりのすりおろしショウガとクーベルチュールチョコのリッチな味わい
ショウガのピリリとした風味が生み出す、すっきりした味わいのマフィン生地と
チョコレートの甘味がバランスよく、後ひく刺激の美味しさです。
軽く温めてれば、真ん中のチョコレートがとろり…。
そのままでも、またはあえて、少し冷やして
チョコレートの食感を残して食べるのもおススメです◎
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ニンジン＆甘栗モンブランマフィン
甘栗のモンブラン！贅沢なマフィンです
甘栗をペースト状に伸ばしたものを、マフィンの真ん中に入れました。
さらにモンブランのように、トップに絞りだしたら…甘栗モンブランのできあがり！
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スイートポテト＆黒糖クランブルマフィン
ふんわり甘い手作りスイートポテトをマフィンの真ん中に入れて
風味豊かな黒糖をクランブル（そぼろ状のクッキー生地）にしてマフィントップに散りばめました。
優しい甘さを引き立てるサクサク食感
しっとりと生地とさつま芋の優しい甘さを、サクサク食感のクランブルが引き立てます。
ほうじ茶やミルクティーと相性抜群。
お好みの温かいお飲み物とともに、ホッとするティータイムをお過ごしください。
