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  • レンコン&レモンマフィン

    レンコン&レモンマフィン

    シャキシャキ食感が楽しい

    身体に優しいビートグラニュー糖とレモン果汁でレモンシロップを作り、

    煮立てたシロップに蓮根を加えて、漬け込みそのまま冷やします。

    蓮根のシャキシャキ食感を残すため、煮込まないのがポイント。

    レモン果汁だけでなく、レモンの皮のすりおろしとレモンピールをマフィン生地に加えています。

    見た目も楽しい野菜「蓮根」の食感との組み合わせが、クセになる美味しさです。

    蓮根&レモンマフィン