じゃがいも食べ比べ

野菜マフィンのお店を始めてから、お裾分けでお野菜を頂く機会が多いです。

ジャガイモ4種類の食べ比べ、してみました!

最近、トマトもそうですけれど、同じ野菜でも個性ある種類が増えてきましたね。

 

左上から、時計回りで

  • キタアカリ
  • レッドムーン
  • デストロイヤー
  • インカのひとみ

 

キタアカリ

男爵よりも甘みがあり、ホクホクした食感は、じゃがバターやコロッケ、ポテトサラダ向き。

レッドムーン

見た目はまるでさつま芋。メークインに似た粘質系で煮崩れしにくいので、煮物やシチューに。

インカのひとみ

栗のような風味があり、シンプルな調理がおすすめ。加熱するとより鮮やかな黄色になる。

デストロイヤー

深みのあるコクと味わいで、甘さが強い品種。火が通りやすく、味がよく染みます。

 

 

キタアカリ以外、初めて食べました。

ポテト好きの妹と一緒に、一番のお気に入りを決めたところ…

デストロイヤー!!

マスクをかぶったプロレスラーのような姿から命名されたようです。

いかつい姿ですが、好みの味~♡

 

 

 

 

7月1日~8月31日の期間は発送日を下記のとおりといたします

毎週水曜日、金曜日(夏期休業期間を除く)

 

夏期休業(製造発送、直売ともお休みいたします)

8月10日~17日

 

 

直売情報★時間変更★

毎週(土)17時頃~売切れ終了@弘明寺工房前

 

 

定休日

日曜・月曜・祝日、夏季・年末年始

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野菜を使った手作りマフィン&スコーンのお店